すけそう鱈(タラ)の内蔵を塩漬けし、当店秘伝の薬味(ヤンニョン)で漬け込みました。500gのチャンジャを作るのに約50匹程のすけそう鱈を使います。 本場韓国のチャンジャでは、胃(腸)・エラを使用しますが、当店では良品な胃(腸)のみを使いじっくりと発酵させます。コリコリした食感と辛みのあとからジワッとくる濃厚な旨みがチャンジャの醍醐味！是非お試し下さい！ 当店のチャンジャでご飯をしっかり食べて、夏バテや食欲不振ともお別れ。お酒との相性もピッタリなのでお父さんの晩酌に重宝すること間違いなし！ 栄養素も豊富で健康にも良いチャンジャ…本当にやみつきになりますよ！ 　というわけで鶴橋キムチ市場オススメのチャンジャ使った一品を紹介します。 チャンジャで韓国風冷やっこ 冷たいお豆腐にチャンジャを乗せるだけ！ いつものしょう油とかつお節の冷やっことは違いチャンジャのピリ辛が豆腐の甘さと絶妙にマッチ。まろやかなおいしさを楽しめます。 アクセントとして刻みネギやエゴマの葉を添えると色鮮やかで風味も増します。豆腐チャンジャどうでしょう。 オススメ度：★★★☆☆ チャンジャ茶漬け 超シンプルにも関わらず、チャンジャの塩辛加減が絶妙な味を醸しだしてくれる一品。 熱いお茶ではなく冷ご飯、冷たい麦茶をかけて食べるのもオススメ。 オススメ度：★★★★☆ ビールとチャンジャ 手軽で簡単一品としては反則ですが（笑） 最後にはやっぱりコレでしょう！ チャンジャはビールの肴としてはピッタリ。 チャンジャのコリコリした食感とジワッとくる辛みを楽しみつつ、ビールを存分に流し込む。 夏なんかたまりません。ご飯もあると…これ最強！！！ 鶴キム一同も大好きです！ チャンジャとビールという最高の組合せでグイッといってくださいね。 もちろんビール以外の焼酎や日本酒にも相性良いですよ。 オススメ度：★★★★★ [拡大する] 当店のチャンジャはすけそう鱈(タラ)の内蔵を塩漬けし、当店秘伝のヤンニョンで漬けこんでおります。コリコリとした歯ごたえと旨みが食欲をそそります。お茶漬けに添えてみたり、ビールや焼酎などお酒の肴にもよく合う人気の一品。当店1番人気のチャンジャを是非！ 原材料の高騰（すけそう鱈の不漁、市場ニーズの高まりによる品薄が原因と考えられる）により、誠に申し訳ございませんが価格を改定致しました。何卒ご理解の程お願い申し上げます。 150gパック 900円 (税込)  1   2   3   4   5  個 300gパック 1,400円 (税込)  1   2   3   4   5  個 500gパック 2,000円 (税込)  1   2   3   4   5  個 1kgパック 3,600円 (税込)  1   2   3   4   5  個 3kgパック 9,900円 (税込)  1   2   3   4   5  個 ◆過去の特集◆ チャンジャ特集・チゲ鍋特集 お問い合せはこちら | 業務用キムチ等について | サイトマップ 鶴橋キムチ市場2004.6.15 OPEN　Copyright (C) 2004-2008 Tsuruhashi Kimuchi Ichiba All Rights Reserved.