【コチュジャン】鍋料理などの調味料やその他アイデアしだいで何にでも使えるので、煮込み料理や、和えものなどの料理に幅広く使うことができます。【テンジャン】お鍋を作る時によく使われ、 低温で熟成・味が深まり、マイルドな淡白さを醸し出します。【ヤンニョンジャン】ニンニク・辛味噌・唐辛子などスパイスがぎっしり詰って、薬味のあるとっても賢い韓国風の豆板醤です。